Bolinho de tapioca e espinafre com queijo coalho

Name: Bolinho de tapioca e espinafre com queijo coalho
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Tapioca granulada; 250 g Queijo coalho; 400 ml Leite; 100 g Espinafre; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; a gosto Azeite

🇧🇷Brasil

40 min(s)

30 porções

Leo Santos

@leomchef

Ingredientes
Modo de preparo

Tapioca granulada1 xícara(s)
Queijo coalho250 g
Leite400 ml
Espinafre100 g
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Azeite a gosto

Numa frigideira coloque um fio de azeite e murche as espinafres até q elas percam 2/3 do volume, acrescente o leite, tempere com sal e pimenta. Leve todo o conteúdo da frigideira pro liquidificador.
Rale o queijo coalho e junte - o a tapioca num bowl grande, e então adicione o leite com espinafre.
Misture com cuidado pra não ficar grumos, e após esfriar levemente molde os bolinhos. Frite em óleo quente e sirva imediatamente.