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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo sem fermento400 g
- Caldo de carne3 l
- Manteiga2 colher(es) de sopa
- Carne moída a gosto
- Pimenta dedo de moça1 xícara(s)
- Canela em pó1 colher(es) de sobremesa
- Açúcar100 g
- Uva passa a gosto
- Recheio:tempere a carne moída com temperos de sua preferência,e acrescente a pimenta dedo de moça e a uva passa.
- Massa: coloque o caldo pra ferver quando estiver Fervendo vá acrescentando a farinha de trigo e mexendo, quando misturar toda a farinha retire a massa do fogo e trabalhe com as mãos.
- Coloque a manteiga e mecha até formar uma massa lisa, abra uma pequena quantidade na mão e coloque o recheio e modele o bolinho fazendo duas pontinhas.
- Pata fritar aqueca bastante óleo e quando estiver bem quente coloque os bolivianos e mexa, quando estiver assado retire da panela, deixe escorrer o óleo.
- Coloque o açúcar e a canela em um vaso e misture,passe os bolivianos no açúcar,e coloque no papel toalha.
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