Boliviano

Name: Boliviano
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 50 Porções
Ingredients: 400 g Farinha de trigo sem fermento; 3 l Caldo de carne; 2 colher(es) de sopa Manteiga; a gosto Carne moída; 1 xícara(s) Pimenta dedo de moça; 1 colher(es) de sobremesa Canela em pó; 100 g Açúcar; a gosto Uva passa

🇧🇷Brasil

90 min(s)

50 porções

Deliciasdooliver

@deliciasdooliver

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo sem fermento400 g
Caldo de carne3 l
Manteiga2 colher(es) de sopa
Carne moída a gosto
Pimenta dedo de moça1 xícara(s)
Canela em pó1 colher(es) de sobremesa
Açúcar100 g
Uva passa a gosto

Recheio:tempere a carne moída com temperos de sua preferência,e acrescente a pimenta dedo de moça e a uva passa.
Massa: coloque o caldo pra ferver quando estiver Fervendo vá acrescentando a farinha de trigo e mexendo, quando misturar toda a farinha retire a massa do fogo e trabalhe com as mãos.
Coloque a manteiga e mecha até formar uma massa lisa, abra uma pequena quantidade na mão e coloque o recheio e modele o bolinho fazendo duas pontinhas.
Pata fritar aqueca bastante óleo e quando estiver bem quente coloque os bolivianos e mexa, quando estiver assado retire da panela, deixe escorrer o óleo.
Coloque o açúcar e a canela em um vaso e misture,passe os bolivianos no açúcar,e coloque no papel toalha.