Bolo de Ameixa Seca

Name: Bolo de Ameixa Seca
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Farinha de Trigo; 1/2 xícara(s) Suco de Abacaxi; 1.1/2 xícara(s) Açúcar; 1/2 xícara(s) Vinho Branco Suave; 10 unidade(s) Ameixa Seca sem Caroço; 2 colher(es) de sopa Margarina Derretida; 2 unidade(s) Ovos; 1/2 colher(es) de sopa Canela em Pó; 1/2 colher(es) de sopa Noz moscada; 1 colher(es) de sopa Fermento em Pó

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

8 porções

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de Trigo2 xícara(s)
Suco de Abacaxi1/2 xícara(s)
Açúcar1.1/2 xícara(s)
Vinho Branco Suave1/2 xícara(s)
Ameixa Seca sem Caroço10 unidade(s)
Margarina Derretida2 colher(es) de sopa
Ovos2 unidade(s)
Canela em Pó1/2 colher(es) de sopa
Noz moscada1/2 colher(es) de sopa
Fermento em Pó1 colher(es) de sopa

Primeiro colocar as ameixas em um bowl e o vinho branco, deixar por 30 minutos. Após, tirar todas as ameixas e picar, reservar o vinho.
Na batedeira colocar o açúcar e a manteiga derretida e bater até ficar um creme. Colocar os ovos e bater mais um pouco. Adicionar o vinho e o suco de Abacaxi e bater mais um pouco.
Acrescentar a farinha de trigo, a canela em pó e a noz moscada e bater mais um pouco a massa. Colocar as ameixas e misturar com uma colher e por último o fermento em pó e misturar delicadamente.
Colocar a massa em uma foma untada, leve para o forno preaquecido em temperatura média por 30 a 40 minutos ou até assar o bolo. Desenformar o bolo morno ou frio.