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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ovos4 xícara(s)
- Leite condensado1 unidade(s)
- Leite condensado1/2 unidade(s)
- Batata Doce1 kg
- Margarina3 colher(es) de sopa
- Fermento em pó químico1 colher(es) de sopa
- Higienize as batatas doces, pique-as em cubos grandes, sem precisar retirar a casca, e coloque em uma panela.
- Cubra as batatas com água, tampe e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar até ficarem macias.
- Escorra a água, deixe as batatas esfriarem e, com cuidado, retire a casca.
- Com um garfo ou espremedor de batatas, amasse as batatas em uma tigela até obter um purê.
- Acrescente a manteiga, os ovos, o leite condensado e misture bem para incorporar.
- Adicione o coco ralado e o fermento químico em pó e misture delicadamente.
- Coloque a massa em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos.
- Espere amornar e depois é só provar essa maravilha de bolo!
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