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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ovos5 unidade(s)
- Açúcar1 xícara(s)
- Leite líquido1 xícara(s)
- Chocolate em pó2 xícara(s)
- Fermento em pó1 colher(es) de sopa
- Para cobertura Leite moça lata ou caixinha 395g2 unidade(s)
- Manteiga2 colher(es) de sopa
- Chocolate em pó1 xícara(s)
- Granulado1 xícara(s)
- Em uma batedeira, bata as claras em neve.
- Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar.
- Despeje o Leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em Pó e o fermento.
- Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
- Desenforme, deixe esfriar e corte-o ao meio.
- Em uma panela, misture o Leite MOÇA, a manteiga e o Chocolate em Pó.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 6 minutos ou até formar um brigadeiro mole.
- Recheie uma das partes do bolo com metade do brigadeiro, cubra com a outra metade da massa, e espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca nas laterais e superfície do bolo. Finalize com o chocolate granulado.
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