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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Cuscuz de milho (1,5 xícara)230 g
- Milho verde cozido (só os grãos)170 g
- Leite250 ml
- Óleo1/2 xícara(s)
- Sal1 colher(es) de chá
- Pinhões descascados (15 unidades)80 g
- Queijo meia cura ralado80 g
- Cebolinha verde picada a gosto
- ovos2 unidade(s)
- Óleo para untar a forma1 colher(es) de sopa
- Fermento químico1 colher(es) de sobremesa
- Cozinhe os pinhões em panela de pressão por 30 minutos a partir do momento que a panela pegar pressão e descasque (ver receita de sopa de pinhão). Pique os pinhões e adicione uma pitada de sal.
- Em um liquidificador adicione o leite, o cuscuz, milho cozido (uma lata drenada), sal, os ovos e óleo . Bata por um ou dois minutos até ter uma massa homogênea. Leve para uma bacia.
- Adicione a cebolinha picada, o queijo meia cura, os pinhões picados e misture tudo. Por último adicione o fermento e mexa devagar só para incorporar à massa.
- Transfira para uma forma untada com óleo (pode ser forma de bolo, pão ou a que tiver em casa) e asse em forno médio por 40 minutos ou até dourar.
- Para desenformar espere amornar um pouco ou coma quentinho mesmo cortando direto da forma. Depois de frio corte fatias e leve a uma frigideira, forno ou grill com um pouco de manteiga. Quero ver não gemer enquanto come. Divirta-se.
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