Bolo de páscoa

Name: Bolo de páscoa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1.4 kg Farinha; 6 unidade(s) Ovo; 42 g Fermento de pão; 250 ml Leite; 300 g Açúcar; 80 g Manteiga; 1 unidade(s) Sal pitada; 1 unidade(s) Casca de limão; 150 ml Rum; 80 g Passas; 100 g Chocolate; 2 unidade(s) Gema; a gosto Amêndoas

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

5 porções

Raul Igor

@madero

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha1.4 kg
Ovo6 unidade(s)
Fermento de pão42 g
Leite250 ml
Açúcar300 g
Manteiga80 g
Sal pitada1 unidade(s)
Casca de limão1 unidade(s)
Rum150 ml
Passas80 g
Chocolate100 g
Gema2 unidade(s)
Amêndoas a gosto

Despeje o leite aquecido em uma tigela.
Adicione 1 colher de açúcar, fermento de pão e 200 g de farinha. Misture bem, tampe e deixe por 20 minutos, para ativar o fermento de pão.
Em seguida, mexa e tampe novamente e deixe por mais 20 minutos e assim sucessivamente mais uma vez.
Depois que o fermento do pão é ativado 3 vezes, adicionamos os ovos, açúcar, sal, casca de limão, rum com o qual embebíamos as passas e 400 gramas de farinha. Cubra e deixe por 20 minutos.
Em seguida, adicione a farinha restante e amasse uma massa média macia.
Em seguida, adicione um pouco menos de manteiga à massa, continuando a amassar. Deixe descansar a massa por 10 minutos.
Dividimos em duas partes e de cada parte tecemos o bolo de Páscoa. Bata duas gemas e espalhe. Em seguida, polvilhe com açúcar e coloque as amêndoas.
Asse por 45 minutos