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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ovos02 unidade(s)
- Açúcar2/3 xícara(s)
- Manteiga02 colher(es) de sopa
- Leite1/2 xícara(s)
- Canela01 colher(es) de café
- Aveia em flocos1/12 xícara(s)
- Farinha de trigo1/2 xícara(s)
- Farinha de amêndoa1/2 xícara(s)
- Fermento em po01 colher(es) de sopa
- Bata a mão mesmo, a manteiga ou margarina com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado, em seguida vá colocando os ovos um a um e continue batendo. Coloque a canela, e todas as farinhas já misturadas com o fermento, o pêssego picado.
- Acrescente o leite e mexa devagar, coloco um pouquinho mais que 1/2 copo, para que o bolo fique mais úmido. Coloque a massa sobre os pêssegos com cuidado e leve para assar em forno preaquecido em 180º a 200º). Quando estiver dourado, enfie um palito ou ponta da faca no centro do bolo, se sair limpo está assado.
- Aguarde alguns minutos e desenforme o bolo ainda quente, pois o açúcar do fundo estará derretido e facilitará o trabalho. Além de delicioso é maravilhoso !
- Esse bolo deve ser conversado na geladeira após o primeiro dia. Por conter a fruta fresca pode estragar mais rápido. A textura da massa é perfeita .
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