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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Polvilho doce2 xícara(s)
- Água1/2 xícara(s)
- Óleo quente1/4 xícara(s)
- Açúcar1 colher(es) de sobremesa
- Ovos2 unidade(s)
- Queijo curado ralado1/2 xícara(s)
- Sal a gosto
- Numa bacia grande colocar o polvilho e acrescentar a água, mexer até desfazer as bolinhas. Colocar o óleo quente (esperar esfriar), colocar o açúcar e o queijo ralado e 1 ovo e meio e sovar bem, se ficar dura a massa acrescentar a outra metade do ovo. ( prefiro colocar 1 ovo e meio e ver, aí coloco a outra metade caso precise).
- Numa panela grande, colocar bastante óleo e ir enrolando os bolinhos do seu gosto ( palitinho ou redondo).Não colocar muitos bolinhos de uma vez. SÓ DEPOIS LIGAR O FOGO MÉDIO. Pode tampar a panela e aos poucos ir mexendo pra virar os bolos. Retirar e colocar num prato com papel toalha ou guardanapo pra tirar o excesso de óleo. Ele fica bem saquinhos!
- O segredo do bolo de polvilho frito é a pitada de açúcar (1 colher de sobremesa) e o óleo frio pra não estourar. Depois de fritar uma remessa, DEIXAR O OLEO ESFRIAR PARA FRITAR MAIS BOLINHOS. ESSE BOLO FRITO É MARAVILHOSO!
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