Bolo Fit de Pupunha

Name: Bolo Fit de Pupunha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 300 g Pupunha cozida; 2 xícara(s) Açúcar mascavo; 2 xícara(s) Farinha de trigo íntegral; 3 unidade(s) Ovos; 90 g Óleo de coco; 2 colher(es) de sopa Leite em pó desnatado; 1 colher(es) de sopa Fermento em pó; 200 ml Água

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

1 porções

Alexsandra s

@top_fit_saudaveis

Ingredientes
Modo de preparo

Pupunha cozida300 g
Açúcar mascavo2 xícara(s)
Farinha de trigo íntegral2 xícara(s)
Ovos3 unidade(s)
Óleo de coco90 g
Leite em pó desnatado2 colher(es) de sopa
Fermento em pó1 colher(es) de sopa
Água200 ml

Bater a pupunha no liquidificador com 200ml de água até que forme um purê e reserve.
Em um bowl coloque os ovos , açúcar , o óleo de coco e o leite bata por 10min até obter uma massa homogênea .
Adicione a farinha e a pupunha bata por mais 5min , adicione por último o fermento , coloque a massa em uma forma caramelizada com uns pedaços de Pupunha e leve ao forno em banho Maria (opcional)por aproximadamente 40min