Bolo integral de aveia com coco

Name: Bolo integral de aveia com coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Gemas; 1 xícara(s) Açúcar demerara; 1 xícara(s) Leite; 1 xícara(s) Leite de coco; 5 colher(es) de sopa Aveia em flocos; 2 colher(es) de sopa Manteiga; 12 colher(es) de sopa Farinha de trigo integral; 2 colher(es) de sopa Coco ralado; 1/2 colher(es) de café Sal; 1 colher(es) de sopa Fermento em pó; 3 unidade(s) Claras em neve

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

16 porções

To ino

@toinocozinha

Ingredientes
Modo de preparo

Gemas3 unidade(s)
Açúcar demerara1 xícara(s)
Leite1 xícara(s)
Leite de coco1 xícara(s)
Aveia em flocos5 colher(es) de sopa
Manteiga2 colher(es) de sopa
Farinha de trigo integral12 colher(es) de sopa
Coco ralado2 colher(es) de sopa
Sal1/2 colher(es) de café
Fermento em pó1 colher(es) de sopa
Claras em neve3 unidade(s)

Bata os 06 primeiros ingredientes no liquidificador por 5 minutos.
Numa tigela, misture a farinha de trigo peneirada com o coco ralado e o sal e junte a mistura batida no liquidificador, mexendo delicadamente.
Acrescente o fermento e misture devagar. Por fim, acrescente as claras em neve mexendo delicadamente de baixo para cima.
Vira a massa em uma forma untada (óleo e farinha) e leve ao forno pré aquecido por 30 minutos ou até que esteja completamente assado.
Após assado, desenforme o bolo ainda morno e pincele com leite de coco e coco ralado.