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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Pão italiano ou baguete1 unidade(s)
- Tomate cereja400 g
- Manjericão a gosto
- Cebola roxa1 unidade(s)
- Tomilho a gosto
- Azeite de oliva1 xícara(s)
- Alho3 unidade(s)
- Orégano a gosto
- Pimenta preta3 unidade(s)
- Sal refinado a gosto
- Lavar os tomates e colocá-los em uma assadeira com o fundo coberto de azeite.
- Cortar os dentes de alho em fatias e espalhar por cima dos tomates. Temperar a gosto com orégano, tomilho, algumas folhas de manjericão e o sal. Colocar os 3 grãos de pimenta preta e regar com o resto da xícara de azeite.
- Leve ao forno em potência alta, até os tomates ficarem murchos, mas inchados de azeite. Geralmente entre 15 e 20 min.
- Tire os tomates e deixe descansando enquanto você corta o pão em fatias finas. Se conseguir corte na transversal para ficar mais bonito.
- Coloque em uma forma e leve em potência alta para torrar e ficar crocante. Faça dos dois lados da fatia. CUIDADO: queima muito fácil. Fique de olho para virar quando ficar douradinho.
- Para servir coloque os tomates confitados em cima das fatias (2 a 3 tomatinhos). Coloque 1/2 colher de chá de cebola roxa picada bem pequenininha e 1 folha de manjericão fresca.
- Para finalizar jogue uma pitada de flor de sal ou sal grosso moído na hora.
- Sirva tudo isso em cima de uma tábua de madeira e bom apetite.
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