Canjica milho verde ou Curau

Name: Canjica milho verde ou Curau
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 8 unidade(s) Milho verde; 1 colher(es) de sopa Coco ralado sem açúcar; a gosto Sal; a gosto Açúcar; a gosto Canela; 1 l Água

🇧🇷Brasil

30 min(s)

10 porções

Socorro Viana

@delciadomeumaranhao

Ingredientes
Modo de preparo

Milho verde8 unidade(s)
Coco ralado sem açúcar1 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Açúcar a gosto
Canela a gosto
Água1 l

Pegue as espigas de milho, retire todos os grãos com uma faca, não encoste no sabugo ao retirar os grãos, pois pode dar um sabor diferente.
Após cortar todas as espigas, coloque os grãos no liquidificador e bata com a água.
Em uma panela peneire, depois jogue o bagaço fora ou (fica a critério pois algumas pessoas usam um pouco do bagaço para dar um gosto a mais).
Coloque junto o açúcar,o sal e o coco ralado.
Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até engrossar.
Após engrossar continue mexendo aproximadamente uns 30 minutos, em fogo bem baixinho, até dar o tempo.
Depois despeje em um refratário grande ou em potinhos para vendas fica a seu critério, polvilhe com a canela (opcional)e sirva quente ou frio.
Uma receita bem básica e fica mas o gostinho do milho verde na canjica ou curau.