Cenoura Fermentadas Crocantes

Name: Cenoura Fermentadas Crocantes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Cenoura; 1 unidade(s) Limão; 2 unidade(s) Folhas de Louro

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

15 min(s)

6 porções

Márcia Unfer

@marciaunfer

Ingredientes
Modo de preparo

Cenoura3 unidade(s)
Limão1 unidade(s)
Folhas de Louro2 unidade(s)

Cortar as cenouras em palito
Colocar em um vidro
Adicionar água até cobrir as cenouras. Para não subirem, fazer uma “tampa” com cenouras em rodelas ou folha de repolho, couve… É importante que os palitos não fiquem em contato com o ar
Acrescentar 1 colher de café de sal, sumo do limão e as folhas de louro
Encostar a tampa no vidro, sem fechar totalmente
Aguardar a fermentação fora da geladeira de 2 a 6 dias… é importante durante o processo, sentir o aroma, observar a cor, verificar as bolhas da fermentação.. experimentar para saber quando chegou no sabor de sua preferência
Fechar o vidro e levar para refrigeração
Servir os snacks para acompanhar os jogos!