Cookies de Baunilha e Chocolate 🍫😋

Name: Cookies de Baunilha e Chocolate 🍫😋
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 110 g Farinha de arroz ou outra sem Glúten; 30 g Fécula de batata 🥔; 20 g Polvilho doce oui u fécula de mandioca; 2 g Goma xantana; 70 g Manteiga sem lactose; 1 a gosto Extrato de baunilha; 110 g Açúcar demerara

🇧🇷Brasil

20 min(s)

10 porções

Raissa fabricio

@raissa1994

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de arroz ou outra sem Glúten110 g
Fécula de batata 🥔30 g
Polvilho doce oui u fécula de mandioca20 g
Goma xantana2 g
Manteiga sem lactose70 g
Extrato de baunilha1 a gosto
Açúcar demerara110 g

*Para fazer os Cookies SouDough Adicione 60g de levain sem glúten ativo a receita.
Para fazer com o fermento químico adicione 2g a receita.
Se tiver fazendo com levain deixe a massa descansando uma horas antes de amassar novamente e formar os Cookies.
Misture os ingredientes secos. Bata os ovos com o açúcar e a manteiga sem lactose(pode ser manteiga Ghee ou coco).
Fazendo uma massa bem homogênea.
Faça bolinhas e acharem. Posicione os Cookies em uma travessa com espaço de dois dedos entre eles.
Decore com as gotas de chocolate 🍫😋
Asse a 180 graus até ficar firmes,+uns 15/20 minutos.