Coxinha de Batata Doce

Name: Coxinha de Batata Doce
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Batata doce; 1 colher(es) de sopa Manteiga em temperatura ambiente; 2 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 1/2 unidade(s) Cebola; 2 colher(es) de sobremesa Alho picado; 1 unidade(s) Tomate picado sem pele e sementes; 1/4 unidade(s) Peito de Frango; 2 colher(es) de sopa Requeijão Cremoso; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; a gosto Cheiro verde; 4 colher(es) de sopa Farelo de aveia ou farinha de linhaça

🇧🇷Brasil

40 min(s)

6 porções

Valéria Cândido

@valeriac

Ingredientes
Modo de preparo

Batata doce2 unidade(s)
Manteiga em temperatura ambiente1 colher(es) de sopa
Azeite de oliva2 colher(es) de sopa
Cebola1/2 unidade(s)
Alho picado2 colher(es) de sobremesa
Tomate picado sem pele e sementes1 unidade(s)
Peito de Frango1/4 unidade(s)
Requeijão Cremoso2 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Cheiro verde a gosto
Farelo de aveia ou farinha de linhaça4 colher(es) de sopa

Massa: Cozinhe as batatas e amasse ainda quente, misture a manteiga e reserve.
Recheio: Em uma panela coloque o azeite, o alho, a cebola, e refogue levemente. Adicione o tomate, o molho (ou polpa) e o frango, refogue mais um pouco. Por último acrescente o requeijão, os temperos que desejar e ajuste o sal. O recheio precisa ficar bem sequinho.
Coxinhas: Modele as coxinhas usando a massa de batata e recheie com frango, passe-as no farelo de aveia e leve à Air Fryer até dourar. Cerca de 15 minutos. Também pode ser assada no forno.