Coxinha de calabresa

Name: Coxinha de calabresa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 colher(es) de sopa Manteiga; 1/2 xícara(s) Água; 1/2 xícara(s) Leite; 1 colher(es) de chá Sal; 1 xícara(s) Farinha de trigo; 2 unidade(s) Alho; 1/2 unidade(s) Cebola; 1 xícara(s) Linguiça calabresa; a gosto Pimenta do reino; a gosto Salsinha; 1 xícara(s) Leite para empanar; 1 xícara(s) Farinha de rosca; 1 l Óleo

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Douglas Nascimento

@douglasssantana

Ingredientes
Modo de preparo

Manteiga2 colher(es) de sopa
Água1/2 xícara(s)
Leite1/2 xícara(s)
Sal1 colher(es) de chá
Farinha de trigo1 xícara(s)
Alho2 unidade(s)
Cebola1/2 unidade(s)
Linguiça calabresa1 xícara(s)
Pimenta do reino a gosto
Salsinha a gosto
Leite para empanar1 xícara(s)
Farinha de rosca1 xícara(s)
Óleo1 l

Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga e adicione água, leite, sal e misture. Deixe ferver.
Quando ferver, adicione a farinha e misture até formar uma massa lisa. Retire do fogo e reserve.
Em uma frigideira em fogo médio, refogue alho, cebola e linguiça por 3-4 minutos ou até ficar macio. Adicione pimenta e salsinha. Reserve.
Abra um pedaço da massa na mão e recheie com o refogado de linguiça, depois feche no formato de coxinha. Repita esta etapa até a massa acabar.
Empane as coxinhas passando primeiro no leite e depois na farinha de rosca.
Em uma panela, aqueça óleo (180°C) em fogo médio, frite as coxinhas até dourarem e deixe secar em papel toalha.
Aproveite!!