Coxinha de Carne Desfiada

Name: Coxinha de Carne Desfiada
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 16 Porções
Ingredients: 500 g Acém; 1/2 unidade(s) Cebola; 3 unidade(s) Alho; 1 colher(es) de sopa Sal; 1 colher(es) de sopa Páprica picante; 100 g Queijo; a gosto Cream cheese; 250 ml Leite; 250 ml Caldo do Cozimento da Carne; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 1 colher(es) de sopa Óleo; 2 xícara(s) Farinha de trigo; 1/2 colher(es) de chá Açafrão; 2 unidade(s) Ovos; a gosto Farinha Panko; a gosto Cheiro Verde

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

16 porções

Tálita Kobs

@cozinhandosemfrescura_

Ingredientes
Modo de preparo

Acém500 g
Cebola1/2 unidade(s)
Alho3 unidade(s)
Sal1 colher(es) de sopa
Páprica picante1 colher(es) de sopa
Queijo100 g
Cream cheese a gosto
Leite250 ml
Caldo do Cozimento da Carne250 ml
Manteiga1 colher(es) de sopa
Óleo1 colher(es) de sopa
Farinha de trigo2 xícara(s)
Açafrão1/2 colher(es) de chá
Ovos2 unidade(s)
Farinha Panko a gosto
Cheiro Verde a gosto

Comecei cozinhando a carne na panela com a cebola, páprica, alho e sal. Deixe cozinhar na pressão por aproximadamente 40 minutos. Depois de fria, desfie e envolva com o queijo e reserve.
Para a massa da coxinha, coloque na panela o leite, o caldo da carne, a manteiga, um fio de óleo e ajusto o sal. Quando levantar fervura eu entro com a farinha e o açafrão. Envolvo até envolver toda farinha e quando ficar uma massa consistente, coloco na mancada e dou uma leve sovada.
Agora começo a fazer as coxinhas, o tamanho é opcional! Coloco a carne desfiada, o cream cheese e moldo!
Depois de moldadas, passo nos ovos batidos, na panko e frito em olho bem quente!