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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Agua1 l
- Farinha de Trigo500 g
- Manteiga150 g
- Sal1 colher(es) de sopa
- Azeite a gosto
- Dentes de alho moído2 unidade(s)
- Peito de Frango cozido e desfiado500 g
- Sal a gosto
- Salsinha Picada a gosto
- Requeijão Cremoso500 g
- Ovo1 unidade(s)
- Leite500 ml
- Farinha Panko1 kg
- Óleo para fritar1 l
- Coloque a água em uma panela e adicione a manteiga e o sal. Leve ao fogo e observe: quando a manteiga estiver completamente derretida, acrescente a farinha e mexa bastante com um batedor até obter uma massa lisa. É importante manter sempre o fogo médio. Deixe a massa descansar por pelo menos cinco minutos em uma superfície lisa e reserve
- Numa panela, doure o alho jo azeite, adicione o frango e tempere com sal, pode adicionar temperos de sua preferência e finalize com a salsinha. Deixe esfriar e adicione o requeijão
- Coloque o óleo para aquecer. Coloque uma porção de massa na mão, coloque o rechei e modele usando ambas as mãos para o formato da coxinha. Mergulhe na solução de ovo batido + leite, empane na farinha Panko e frite
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