Coxinha de frango diferente

Name: Coxinha de frango diferente
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 600 ml 3 xícaras de água; 5 g 1 colher (chá) de sal; 4 g 1 colher (chá) de páprica defumada; 7 g 1 colher (chá) de tempero para galinha; 7 ml 1 colher (sopa) de azeite de oliva; 250 g 2 1/2 xícaras de farinha de trigo; 400 g Peito de frango cozido, desfiado e temperado; 200 g Requeijão cremoso; 1 unidade(s) Ovo; 100 ml 1/2 xícara de leite; a gosto Farinha de rosca

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

15 porções

Ju Favarato

@amoreceitas

Ingredientes
Modo de preparo

3 xícaras de água600 ml
1 colher (chá) de sal5 g
1 colher (chá) de páprica defumada4 g
1 colher (chá) de tempero para galinha7 g
1 colher (sopa) de azeite de oliva7 ml
2 1/2 xícaras de farinha de trigo250 g
Peito de frango cozido, desfiado e temperado400 g
Requeijão cremoso200 g
Ovo1 unidade(s)
1/2 xícara de leite100 ml
Farinha de rosca a gosto

Em uma panela adicione a água, o sal, a páprica, o tempero de frango, o azeite, e mexa.
Leve ao fogo e adicione o trigo aos poucos mexendo sempre.
Cozinhe a massa muito bem, sempre mexendo, até a massa ficar lisa e homogênea, cerca de 7 a 10 minutos.
Unte um recipiente, disponha a massa, cubra com um plástico e deixe esfriar.
Para o recheio, misture o peito de frango já cozido, desfiado e temperado, com o requeijão e reserve.
Para modelar as coxinhas, pegue a tampa de um espremedor de frutas manual, vire ao contrário, unte com azeite e coloque uma porção da massa.
Modele a massa conforme o desenho da tampa, cuide para que a massa não rasgue.
Coloque uma porção do recheio dentro do buraco e tampe com mais um pouco de massa, modelando para que as bordas fiquem bem fechadas. Retire o excesso de massa ao redor e repita o processo com toda a massa.
Passe cada salgadinho no ovo misturado com o leite e em seguida na farinha de rosca.
Frite em óleo não muito quente, até que fiquem levemente dourados. Sirva-se.
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