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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Caldo de calinha2 xícara(s)
- Oleo1/2 xícara(s)
- Farinha de trigo2 xícara(s)
- Peito de frango desfiado1 unidade(s)
- Azeite3 colher(es) de sopa
- Cebola média picada1 unidade(s)
- Tomates picados2 unidade(s)
- Sal, salsa e cebolinha a gosto
- Farinha de rosca2 xícara(s)
- Ovos batidos2 unidade(s)
- Ponha em uma panela o caldo de galinha, o óleo, o sal e a farinha. Cozinhe em fogo baixo e mexa sem parar até soltar do fundo da panela e formar uma bola. Refogue o frango com o restante dos ingredientes. Deixe esfriar a massa e, com as mãos, separe-a em porções pequenas. Abra cada porção na palma da mão, espalhe o recheio frio e modele as coxinhas. Passe as coxinhas no ovo batido com sal e em seguida na farinha de rosca. Frite as coxinhas em óleo quente.
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