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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Margarina1 colher(es) de sopa
- Leite integral250 ml
- Água do cozimento do frango ( peito de frango)250 ml
- Caldo de galinha2 unidade(s)
- Batata média cozida amassadas4 unidade(s)
- Sal a gosto
- Farinha de trigo600 g
- Peito de frango grande cozido e desfiado1 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Tomate1 unidade(s)
- Cheiro verde a gosto
- Alho a gosto
- Sal a gosto
- Farinha de Rosca para empanar500 g
- Óleo2 colher(es) de sopa
- Em uma panela alta derreta a margarina e acrescente o leite e o caldo do cozimento do frango e a batata o caldo e o sal, quando começar ferver acrescente a farinha de trigo e vá mexendo com uma colher de pau bem até que fique bem misturado e solte do fundo da panela. Em uma mesa de pedra passe um pouco de margarina sobre a superfície e despeje a massa, sove bem até ficar bem lisinha. Para o recheio coloque em uma panela o óleo,a cebola e o alho e o sal e depois acrescente o tomate e coloque o frango e mexa bem até misturar todos os temperos juntamente com o frango.Após desligar e deixe esfriar. Após a massa esfriar modele as coxinhas no tamanho que desejar e coloque o recheio. Para empanar utilize um pouquinho de leite para passar elas e empane as na farinha de rosca.
- Após fritar em óleo bem quente. Sirva com molho de pimenta que fica uma delícia. Bom apetite a todos!!!
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