Coxinha Saborosa

Name: Coxinha Saborosa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 1 colher(es) de sopa Margarina; 250 ml Leite integral; 250 ml Água do cozimento do frango ( peito de frango); 2 unidade(s) Caldo de galinha; 4 unidade(s) Batata média cozida amassadas; a gosto Sal; 600 g Farinha de trigo; 1 unidade(s) Peito de frango grande cozido e desfiado; 1 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Tomate; a gosto Cheiro verde; a gosto Alho; a gosto Sal; 500 g Farinha de Rosca para empanar; 2 colher(es) de sopa Óleo

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

30 porções

Adriana Dumas

@adrianadumas22

Ingredientes
Modo de preparo

Margarina1 colher(es) de sopa
Leite integral250 ml
Água do cozimento do frango ( peito de frango)250 ml
Caldo de galinha2 unidade(s)
Batata média cozida amassadas4 unidade(s)
Sal a gosto
Farinha de trigo600 g
Peito de frango grande cozido e desfiado1 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Tomate1 unidade(s)
Cheiro verde a gosto
Alho a gosto
Sal a gosto
Farinha de Rosca para empanar500 g
Óleo2 colher(es) de sopa

Em uma panela alta derreta a margarina e acrescente o leite e o caldo do cozimento do frango e a batata o caldo e o sal, quando começar ferver acrescente a farinha de trigo e vá mexendo com uma colher de pau bem até que fique bem misturado e solte do fundo da panela. Em uma mesa de pedra passe um pouco de margarina sobre a superfície e despeje a massa, sove bem até ficar bem lisinha. Para o recheio coloque em uma panela o óleo,a cebola e o alho e o sal e depois acrescente o tomate e coloque o frango e mexa bem até misturar todos os temperos juntamente com o frango.Após desligar e deixe esfriar. Após a massa esfriar modele as coxinhas no tamanho que desejar e coloque o recheio. Para empanar utilize um pouquinho de leite para passar elas e empane as na farinha de rosca.
Após fritar em óleo bem quente. Sirva com molho de pimenta que fica uma delícia. Bom apetite a todos!!!