Coxinha Saudável

Name: Coxinha Saudável
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 350 g Batata doce cozida e amassada; 200 g Peito de frango cozido e desfiado; 1 unidade(s) Tomate sem pele e sem semente picado; 2 unidade(s) Dente de alho; 2 colher(es) de sopa Requeijão; 2 colher(es) de sopa Farinha de linhaça dourada; 1 colher(es) de sopa Azeite; a gosto Sal; a gosto Pimenta; 1 colher(es) de sopa Cebolinha; 1/2 unidade(s) Cebola picada

🇧🇷Brasil

30 min(s)

10 porções

Priscila Eduarda

@prieduardanutri

Ingredientes
Modo de preparo

Batata doce cozida e amassada350 g
Peito de frango cozido e desfiado200 g
Tomate sem pele e sem semente picado1 unidade(s)
Dente de alho2 unidade(s)
Requeijão2 colher(es) de sopa
Farinha de linhaça dourada2 colher(es) de sopa
Azeite1 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Cebolinha1 colher(es) de sopa
Cebola picada1/2 unidade(s)

Em uma panela, doure o alho e a cebola com o azeite. Junte o frango já cozido e desfiado. Em seguida, acrescente o tomate. Tempere com sal, pimenta e cebolinha.
Refogue por 3 minutos. Junte o requeijão, misture e deslique o fogo.
Tempere a batata amasssada com um pouco de sal. Faça bolinhadas na palma da mão. Abra cada bolinha para colocar o recheio. Feche a massa fazendo formato de coxinha.
Empane na farinha de linhaça. Distribua as coxinhas em uma assadeira untada. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.