Coxinha saudável e sem glúten

Name: Coxinha saudável e sem glúten
Prep time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 16 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Baratas médias amassadas; 2 xícara(s) Farinha de arroz; a gosto Caldo do cozimento do frango; a gosto Sal; 1/2 unidade(s) Peito de frango cozido desfiado; a gosto Alho; a gosto Cebola; a gosto Cabolinha; a gosto Colorau; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

145 min(s)

16 porções

Ana Luiza

@analuizasmonteiro

Ingredientes
Modo de preparo

Baratas médias amassadas4 unidade(s)
Farinha de arroz2 xícara(s)
Caldo do cozimento do frango a gosto
Sal a gosto
Peito de frango cozido desfiado1/2 unidade(s)
Alho a gosto
Cebola a gosto
Cabolinha a gosto
Colorau a gosto
Sal a gosto

Com o caldo do frango fervendo, acrescentar as batatas cozidas e amassadas. Mexer um pouco e ir acrescentando a farinha de arroz aos poucos, mexendo sempre em fogo baixo. Quando chegar no ponto ideal, a massa começará a desgrudar do fundo da panela. Retirar, colocar em uma bancada ou tábua limpa e esperar resfriar. Depois acrescentar farinha de arroz até ir desgrudando da mão. Rechear e modelar. Fritar em azeite de forma não imersiva com auxílio de um pegador ou leve ao forno por 30-40 minutos.