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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Carne de panela cozida cortada em pedaços se sobrar líquido do cozimento misture ao caldo de carne300 g
- Farinha de trigo1/4 xícara(s)
- Caldo de carne1 xícara(s)
- Sal pimenta do reino a gosto
- Ovos ligeiramente batido2 unidade(s)
- Farinha de rosca1/2 xícara(s)
- Óleo3 xícara(s)
- Folhas de agrião para companhar a gosto
- No processador, pulse a carne até moer bem. Em uma panela, leve ao fogo médio a carne moída, a farinha de trigo e o caldo de carne e cozinhe, mexendo sempre, por cinco minutos ou até engrossar. Se quiser, tempere com sal e pimenta.
- Espalhe a massa em uma travessa e deixe esfriar. Com 1/2 colher (sopa) dessa massa, modele os croquetes. Passe-os pelos ovos batidos e, em seguida, pela farinha de rosca. Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo alto.
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