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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Óleo2 colher(es) de sopa
- Cebola picada1/3 xícara(s)
- Salsa picada2 colher(es) de sopa
- Sobras de carne assada1/2 kg
- Agua1/3 xícara(s)
- Farinha de trigo1 colher(es) de sopa
- Ovo batido1 unidade(s)
- Farinha de rosca2 xícara(s)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola e a salsa. Transfira para um processador e junte a carne. Adicione a água e triture. Transfira para uma panela e polvilhe com um pouco da farinha. Tempere com o sal e a pimenta e leve ao fogo, sem parar de mexer, até começar a se soltar do fundo da panela. Se necessário adicione mais farinha. Deixe esfriar. Com as mãos úmidas modele os croquetes e passe-os pelo ovo e pela farinha de rosca. Frite poucos croquetes de cada vez, no óleo quente, até ficarem dourados. Retire com uma escumadeira e escorra em papel-toalha. Sirva
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