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Cupcake fit salgado: tomate assado com manjericão e cottage
🇧🇷Brasil
2 hora(s)
8 porções
Lana Serrano
@coisasdelana- Ingredientes
- Modo de preparo
- Tomate cereja300 g
- Folhas de manjericão10 unidade(s)
- Alho1 unidade(s)
- Azeite2 xícara(s)
- Ovo2 unidade(s)
- Queijo cottage1 xícara(s)
- Farinha de grão de bico4 colher(es) de sopa
- Fermento1 colher(es) de café
- Nozes moída a gosto
- Requeijão light2 colher(es) de sopa
- Cottage4 colher(es) de sopa
- Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
- MODO DE PREPARO TOMATE: Coloque o tomate cereja cortado ao meio com folhas de manjericão, 1 dente de alho grande cortado em fatias, sal e pimenta do reino à gosto com 1 xícara de azeite num refratário e deixe por 20min no forno.
- MODO DE PREPARO CUPCAKE: 2 ovos 2 colheres de tomate cereja assado com manjericão e alho em pasta (triturado) 1 xícara de queijo cottage 2 col de sopa de azeite 1/2 col de chá de pimenta do reino Sal à gosto 4 col de sopa de farinha de grão de bico 1 col de chá de fermento Nozes moída.
- MODO DE PREPARO COBERTURA: Bata num mixer, processador ou liquidificador 2 col de sopa de requeijão light, 4 col de sopa de cottage, sal, pimenta e noz moscada à gosto com fio de azeite.
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