Cupcake fit salgado: tomate assado com manjericão e cottage

Name: Cupcake fit salgado: tomate assado com manjericão e cottage
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Servings
Ingredients: 300 g Tomate cereja; 10 unidade(s) Folhas de manjericão; 1 unidade(s) Alho; 2 xícara(s) Azeite; 2 unidade(s) Ovo; 1 xícara(s) Queijo cottage; 4 colher(es) de sopa Farinha de grão de bico; 1 colher(es) de café Fermento; a gosto Nozes moída; 2 colher(es) de sopa Requeijão light; 4 colher(es) de sopa Cottage; a gosto Sal, pimenta do reino e noz moscada

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

8 porções

Lana Serrano

@coisasdelana

Ingredientes
Modo de preparo

Tomate cereja300 g
Folhas de manjericão10 unidade(s)
Alho1 unidade(s)
Azeite2 xícara(s)
Ovo2 unidade(s)
Queijo cottage1 xícara(s)
Farinha de grão de bico4 colher(es) de sopa
Fermento1 colher(es) de café
Nozes moída a gosto
Requeijão light2 colher(es) de sopa
Cottage4 colher(es) de sopa
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

MODO DE PREPARO TOMATE: Coloque o tomate cereja cortado ao meio com folhas de manjericão, 1 dente de alho grande cortado em fatias, sal e pimenta do reino à gosto com 1 xícara de azeite num refratário e deixe por 20min no forno.
MODO DE PREPARO CUPCAKE: 2 ovos 2 colheres de tomate cereja assado com manjericão e alho em pasta (triturado) 1 xícara de queijo cottage 2 col de sopa de azeite 1/2 col de chá de pimenta do reino Sal à gosto 4 col de sopa de farinha de grão de bico 1 col de chá de fermento Nozes moída.
MODO DE PREPARO COBERTURA: Bata num mixer, processador ou liquidificador 2 col de sopa de requeijão light, 4 col de sopa de cottage, sal, pimenta e noz moscada à gosto com fio de azeite.