Cuscuz com carne seca e ovo frito

Name: Cuscuz com carne seca e ovo frito
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 60 g Flocão de milho; 20 g Carne seca desfiada e dessalgada; a gosto Manteiga; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; 4 unidade(s) Ovos

🇧🇷Brasil

40 min(s)

2 porções

Cíntia Costa

@cintiacosta

Ingredientes
Modo de preparo

Flocão de milho60 g
Carne seca desfiada e dessalgada20 g
Manteiga a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Ovos4 unidade(s)

Numa tigela, coloque o cuscuz e cubra com bastante água. Espere assentar e descarte a água. Repita umas 4 vezes para lavar bem.
No fim, deixe o cuscuz de molho cobrindo com água e usando um pano de prato para tampar a tigela. Deixe hidratar por 10 minutos.
Escorra o cuscuz, adicione a carne seca, uma pitada de sal e uma de pimenta-do-reino. Misture bem e coloque na cuscuzeira.
Leve a cuscuzeira ao fogo e deixe cozinhar por 10 minutos, contando a partir da hora que a água da parte de baixo ferver.
Aqueça bem um pouco de manteiga em uma frigideira.
Frite dois ovos até que as claras estejam firmes, mas as gemas moles.
Sirva o cuscuz no prato e coloque os ovos por cima. Sirva quentinho.
Adoro fazer para o café da manhã ou brunch.