Cuscuz marroquino

Name: Cuscuz marroquino
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) cenoura picadinha; 1 xícara(s) azeitonas picadas; 1 xícara(s) cebolas picadas; 2 unidade(s) alho picados; 1 colher(es) de sopa azeite; 1 unidade(s) pimentão amarelo; 1 xícara(s) cuscuz marroquino; 1 xícara(s) passas; 1 xícara(s) castanhas de caju picadas

🇧🇷Brasil

40 min(s)

6 porções

Gastão2023

@gastaofitness

Ingredientes
Modo de preparo

cenoura picadinha1 xícara(s)
azeitonas picadas1 xícara(s)
cebolas picadas1 xícara(s)
alho picados2 unidade(s)
azeite1 colher(es) de sopa
pimentão amarelo1 unidade(s)
cuscuz marroquino1 xícara(s)
passas1 xícara(s)
castanhas de caju picadas1 xícara(s)

Em uma frigideira com azeite, frite a cebola, o alho, acrescente as amêndoas e salteie, em seguida adicione as uvas passas e o damasco
Em um refratário, dissolva o caldo de legumes em água fervente e adicione uma colher de manteiga, coloque todo o cuscuz nesta água, cubra e deixe descansar por 5 minutos para que o cuscuz absorva toda a água
Junte a mistura de amêndoas ao cuscuz e misture bem, acertando o sal e colocando pimenta a gosto.
Salpique com salsinha picada.