Cuscuz Oxetaly

Name: Cuscuz Oxetaly
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Fubá de milho; 2 unidade(s) Calabresa; 4 unidade(s) Ovos; 200 g Bacon; a gosto Coentro, sal e manteiga; 1 unidade(s) Cebola, tomate e pimentão.

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Talita Lemos

@oxetaly

Ingredientes
Modo de preparo

Fubá de milho500 g
Calabresa2 unidade(s)
Ovos4 unidade(s)
Bacon200 g
Coentro, sal e manteiga a gosto
Cebola, tomate e pimentão.1 unidade(s)

Umidecer a massa de cuscuz com água até ficar bem molhadinha, tempere com sal e reserve na geladeira. Enquanto isso corte as calabresas ao comprido e no meio! Pedaços pequenos. Reserve.
Corte em cubos pequenos tomate, cebola e pimentão. Reserve.
Frite a calabresa em fogo baixo, quando começar a dourar coloque a cebola. Quando estiver frito, acrescente o tomate, o pimentão, o coentro e os ovos. Mecha até fritar os ovos! Reserve.
Faça o cuscuz como habitualmente, após está pronto misture a fritada e mecha bem, coloque um pouco de manteiga e mais coentro! E sirva bem quentinho!!!