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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite1/2 l
- Tapioca granulada250 g
- Queijo coalho250 g
- Sal1/2 colher(es) de sopa
- Pimenta do reino a gosto
- óleo pra fritar a gosto
- 1. Leve o leite com o sal ao fogo médio até levantar fervura.
- 2. Num recipiente misture a tapioca, o queijo coalho e a pimenta do reino.
- 3. Derrame sobre estes secos o leite fervente e envolva bem todos os ingredientes até virar uma massa homogenea.
- 4. Forre uma forma quadrada com plástico filme e acomode essa massa de jeito que ela fique em altura uniforme. Leve a geladeira por 2 horas +- até dourarem.
- 5. Corte quadrados uniformes e frite, poucos por vez, em óleo bem quente Frite, poucos por vez, em óleo quente abundante até dourarem.
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