Disquinho de Frango

Name: Disquinho de Frango
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Peito de frango cozido e desfiado; 1/4 xícara(s) Caldo do cozimento do frango; 4 colher(es) de sopa Requeijão culinário; 1 colher(es) de sopa Farinha de trigo; a gosto Sal e pimenta moída na hora; 3 colher(es) de sopa Cheiro verde; 150 g Muçarela em cubos; a gosto Óleo para fritar por imersão; 1 xícara(s) Leite para empanar; 2 xícara(s) Farinha panko ou rosca

🇧🇷Brasil

35 min(s)

4 porções

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingredientes
Modo de preparo

Peito de frango cozido e desfiado500 g
Caldo do cozimento do frango1/4 xícara(s)
Requeijão culinário4 colher(es) de sopa
Farinha de trigo1 colher(es) de sopa
Sal e pimenta moída na hora a gosto
Cheiro verde3 colher(es) de sopa
Muçarela em cubos150 g
Óleo para fritar por imersão a gosto
Leite para empanar1 xícara(s)
Farinha panko ou rosca2 xícara(s)

Em uma panela coloque o frango, caldo e requeijão e leve ao fogo mexendo até estar tudo incorporado, nesse momento coloque a farinha e deixe cozinhar até soltar do fundo da panela, corrija o sal e pimenta , junte o cheiro verde me misture bem. Espere a massa esfriar e com as mãos molhadas coloque um pouco de massa nas mãos coloque o queijo e cubra com mais um pouco de massa e molde o disco. Empane passando no leite e farinha e frite em óleo quente.
Sirva com molho de pimenta .