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- Ingredientes
- Modo de preparo
- farinha de trigo220 g
- ovo1 unidade(s)
- manteiga1 colher(es) de sopa
- água e sal/ a gosto
- tomates2 unidade(s)
- cebola1 unidade(s)
- dentes de alho2 unidade(s)
- peitos de frango4 unidade(s)
- extrato de tomate1 colher(es) de sobremesa
- vinho branco5 colher(es) de sopa
- azeite2 colher(es) de sopa
- (chá) de leite1/2 xícara(s)
- farinha de trigo2 colher(es) de sopa
- ramo de salsa1 unidade(s)
- ovo1 unidade(s)
- sal e pimenta/ a gosto
- Misture todos os ingredientes para fazer a massa.
- Acrescente pequenas porções de água, aos poucos amassando até obter uma massa homogênea.
- Tampe com um pano de prato e deixe levedar em local quente, durante 30 minutos.
- Pique o tomate, a cebola e os alhos.
- Coloque o frango cortado em pedaços grandes e junte o extrato de tomate, o vinho e o azeite.
- Leve ao microondas num refratário tampado por 12 à 14 minutos na potência média.
- Espere 10 minutos e desfie o frango.
- Bata o molho que cozinhou o frango e adicione o leite e a farinha.
- Misture e leve ao microondas por 5 a 6 minutos, até engrossar, mexendo a cada 2 minutos.
- Retire e junte o frango e a salsa picada.
- Estenda bem a massa até obter uma espessura fina.
- Unte com manteiga pequenas forminhas plásticas ou refratárias.
- Forre-as delicadamente com a massa e reserve uma parte da massa para tampa-las.
- Encha as forminhas com o recheio e tampe com uma rodela de massa.
- Pincele com ovo ligeiramente batido e leve a cada 4 forminhas por 3 a 5 minutos, na potência alta.
- Sirva as empadas quentes ou frias.
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