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- Ingredientes
- Modo de preparo
- MASSA: Farinha de trigo480 g
- Ovo inteiro1 unidade(s)
- Gema1 unidade(s)
- Manteiga ou margarina4 colher(es) de sopa
- Óleo1 xícara(s)
- Sal a gosto
- RECHEIO: Peito de frango cozido e desfiado500 g
- Tomate picado2 unidade(s)
- Cebola picada1 unidade(s)
- Dente de alho picado2 unidade(s)
- Pimentão picado (cor de sua preferência)1 colher(es) de sobremesa
- Azeite1 colher(es) de sopa
- Ervilha1 lata(s)
- Salsinha ou cebolinha picada a gosto
- Leite250 ml
- Farinha de trigo10 g
- Gema para pincelar2 unidade(s)
- MASSA: 1- Coloque todos os ingredientes (da massa) em uma tigela e misture até formar uma massa homogênea (coloque a farinha aos poucos) 2- Embrulhe a massa em um plástico filme e deixe descansar
- RECHEIO: 1- Refogue no azeite a cebola, o tomate, o alho e o pimentão 2- Adicione o frango e refogue mais um pouco 3- Adicione a farinha de trigo (do recheio) e misture bem 4- Adicione o leite de uma só vez e mexa rápido 5- Coloque as ervilhas, o sal e a salsinha 6- Quando engrossar, desligue o fogo e reserve
- FINALIZAÇÃO: 1- Coloque a massa nas forminhas, apertando para forrar o fundo e as bordas (não deixe a massa muito grossa) 2- Retire o excesso e reserve um pouco para as tampinhas 3- Coloque o restante da massa sobre um plástico filme, embrulhe e abra com um rolo (para a massa não quebrar) 4- Corte rodelas um pouco maiores que o diâmetro das forminhas e reserve 5- Preencha as empadas com o recheio já frio e feche com as tampinhas e aperte as bordas com as pontas dos dedos (não use o recheio quente) 6- Pincele a gema batida nas empadas e leve ao forno para assar por 20 minutos 7- Depois de assadas, deixe esfriar e desenforme 8- Sirva:)
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