Empadão de Frango Cremoso

Name: Empadão de Frango Cremoso
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 kg Farinha de trigo (sem fermento); 500 g Manteiga; 1 unidade(s) Ovo (para pincelar a massa no final); 1 kg Peito de frango desossado; a gosto Tomate; a gosto Milho; a gosto Pimentão; a gosto Cebola; a gosto Sal; 1 lata(s) Requeijão; a gosto Azeite; a gosto Extrato de tomate; 3 xícara(s) Água

🇧🇷Brasil

120 min(s)

12 porções

Bella Detone

@belladetone

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo (sem fermento)1 kg
Manteiga500 g
Ovo (para pincelar a massa no final)1 unidade(s)
Peito de frango desossado1 kg
Tomate a gosto
Milho a gosto
Pimentão a gosto
Cebola a gosto
Sal a gosto
Requeijão1 lata(s)
Azeite a gosto
Extrato de tomate a gosto
Água3 xícara(s)

MASSA Despeje a farinha de trigo em um recipiente e adicione a manteiga. Misture até formar uma massa lisa (eu não deixo ficar totalmente lisa pq gosto dela um pouco quebradiça). Loho em seguida cubra a massa com um pano e deixe ela descansar.
RECHEIO Na panela de pressão doure o alho no azeite, e adicione o frango (corte ele em cubinhos) e deixe ele fritar. Em seguida adicione a cebola, tomate, pimentão e o extrato de tomate. Mexa e cubra com a água, sal a gosto... Deixe cozinhar na pressão, depois de cozido só acrescentar o milho. DICA Depois de cozido é só sacudir a panela que o frango desfia!
MONTAGEM Abra a massa sobre um refratário (em todos os lados), adicione o requeijão, e depois o frango. Depois acrescente mais requeijão e feche com outra porção de massa. Pra finalizar, bata a gema/Clara na mão e passe sobre a massa.
FINALIZAÇÃO Coloque no forno para assar (o tempo vareia de cada forno) e está pronto!