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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo500 g
- Frango desfiado800 g
- Manteiga2 colher(es) de sopa
- Pote de Requeijão1 unidade(s)
- Molho de tomate6 colher(es) de sopa
- Sal e temperos a gosto
- Ovo1 unidade(s)
- Refogue a cebola em uma panela e em seguida acrescente o alho e deixe até começar a dourar, adicione o peito de frango desfiado, o extrato de tomate e os temperos da sua preferência. Deixe ele ficar bem cremosinho (nada de recheio seco) e deixe esfriar enquanto prepara a massa.
- Coloque a farinha de trigo, a pitada de sal e a manteiga em uma tijela e vá misturando com a ponta dos dedos até dar o ponto. (Se perceber que ela está grudando na mão é só colocar um pouquinho mais de farinha de trigo, caso ela ainda esteja quebrando e não junte, é só adicionar mais um pouco de manteiga)
- Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio.
- Coloque o recheio por cima da massa e logo em seguida todo o requeijão, se preferir você pode misturar e adicionar ele antes na panela, assim que o recheio estiver pronto.
- Pincele o empadão com a gema e leve ao forno médio 180° C preaquecido por ums 40 minutos.
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