Empanada Argentina moda saltenha

Name: Empanada Argentina moda saltenha
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 25 Porções
Ingredients: 1 kg Farinha de trigo; 1 colher(es) de sopa Sal; 300 g Margarina derretida; 1 a gosto Óleo pra untar; 1 unidade(s) Gema; 2 colher(es) de sopa Azeite; 1 unidade(s) Cebola ralada; 2 unidade(s) Alho amassados; 500 kg Carne moída; 3 unidade(s) Batata cozida picadas; 4 unidade(s) Ovos cozidos picados; 1 colher(es) de sopa Cominho; 1 xícara(s) Cebolinha e salsinha ou cheiro verde; 1 a gosto Sal pra temperar a carne; 300 ml Água morna aproximadamente

🇧🇷Brasil

80 min(s)

25 porções

Jonathan Pereyra

@jonathanpereyra

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo1 kg
Sal1 colher(es) de sopa
Margarina derretida300 g
Óleo pra untar1 a gosto
Gema1 unidade(s)
Azeite2 colher(es) de sopa
Cebola ralada1 unidade(s)
Alho amassados2 unidade(s)
Carne moída500 kg
Batata cozida picadas3 unidade(s)
Ovos cozidos picados4 unidade(s)
Cominho1 colher(es) de sopa
Cebolinha e salsinha ou cheiro verde1 xícara(s)
Sal pra temperar a carne1 a gosto
Água morna aproximadamente300 ml

Em uma tigela, coloque a farinha, o sal e a margarina, misturando com os dedos até formar uma farofa. Adicione água morna até a massa ficar homogênea e sem grudar nas mãos. Reserve. Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo médio o azeite, doure a cebola, o alho e a carne até secar toda a água. Adicione cominho,sal e refogue por 5 minutos, desligue o fogo acrescenta as batatas e os ovos cozidos e picados e deixe esfriar. Abra a massa com o rolo, corte discos, com um cortador ou com a boca de um copo, coloque o recheio e feche toda a borda trançando a massa. Coloque em uma fôrma untada com óleo, pincele com a gema, leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Sirva.