Empanada de Calabresa e Queijo coalho

Name: Empanada de Calabresa e Queijo coalho
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Farinha de trigo; 150 g Banha de porco; 15 g Fermento biológico; 15 g Açúcar; 10 g Sal; 1 colher(es) de sopa Aceite de Oliva; 200 ml Água; 1 unidade(s) Gema

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

4 porções

Paulinho Almeida

@drpauloalmeida

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo500 g
Banha de porco150 g
Fermento biológico15 g
Açúcar15 g
Sal10 g
Aceite de Oliva1 colher(es) de sopa
Água200 ml
Gema1 unidade(s)

Misture os ingredientes secos, vá acrescentando a banha de porco e água; mexa e sove a massa por cerca de 10 minutos. Deixe fermentar por 1 hora. Em seguida, abra a massa com um cilindro, corte-a no tamanho desejado, coloque a calabresa picadinha e o queijo coalhou ou recheio de preferência , feche a massa e pincele com a gema. Leve para assar a 180 oC por aproximadamente 20 minutos. Gosto de fazer tb na churrasqueira distante aproximadamente 20 cm da brasa ou forno a lenha. Bjo, tchau brigadu!