Empanadas Argentinas 🇦🇷

Name: Empanadas Argentinas 🇦🇷
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 300 g Farinha de trigo; 36 g Banha ou Manteiga; 156 ml Agua; 1 colher(es) de sopa Sal; 250 g Carne Moida; 1 unidade(s) Cebola picada pequena; 4 colher(es) de sopa Cebolinha picada; 4 colher(es) de sopa Pimentão vermelho picado; 2 unidade(s) Ovo cozido e picado; 8 unidade(s) Azeitonas verdes picadas; a gosto Sal; coloral; comino; pimenta calabresa

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

12 porções

Mabel Beatriz

@mabytriz

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo300 g
Banha ou Manteiga36 g
Agua156 ml
Sal1 colher(es) de sopa
Carne Moida250 g
Cebola picada pequena1 unidade(s)
Cebolinha picada4 colher(es) de sopa
Pimentão vermelho picado4 colher(es) de sopa
Ovo cozido e picado2 unidade(s)
Azeitonas verdes picadas8 unidade(s)
Sal; coloral; comino; pimenta calabresa a gosto

Primeiro: Esquentar o forno no máximo Comecar fazendo a Massa: Num bowls colocar lá farinha e no médio a banha ou manteiga em cubos.
Esquentar a água junto com o sal (salmoura) até começar ferver. Jogar a mesma sobre a gordura para dissolver e com uma colher ir misturando todo até não ter nada de farinha seca. Quando a massa estiver menos quente ir íntegrando com as mãos (ir apretando no centro está mais úmida).
Baixar na bancada e amassar; até deixar lisa (não precisa de muito tempo) Embrulhar em plástico filme é levar na geladeira (mínimo 30min e máxi até 2 dias)
Enquanto a massa descansa. Fazer o recheio: Numa panela colocar azeite ou óleo para esquentar. Refogar a cebola; a cebolinha; depois o pimentão vermelho. Colocar a carne moída e misturar; quando mudar de cor está pronta (vai ter uma 2º cocção no forno)
Desligar o fogo e botar os temperos. Deixar esfriar
Estirar a massa com pau de macarrão e com um cortante (ou alguma tigela redonda) de aprox. 13 cm de diámetro cortar os discos.
Com o recheio frio; colocar no meio de cada disco. Fechar as bordas do disco (de precisar molhe com um pouco de água) Como o repulgue (fechamento com viradinha) é difícil; pegue um garfo e presione a contorno com ele.
Colocar as Empanadas numa assadeira untada e levar ao forno até dourar.
A desfrutar com umas geladas vendo os jogos da Copa. Prepararei as minhas e torcendo para Brasil 🇧🇷 e Argentina 🇦🇷.