Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo300 g
- Banha ou Manteiga36 g
- Agua156 ml
- Sal1 colher(es) de sopa
- Carne Moida250 g
- Cebola picada pequena1 unidade(s)
- Cebolinha picada4 colher(es) de sopa
- Pimentão vermelho picado4 colher(es) de sopa
- Ovo cozido e picado2 unidade(s)
- Azeitonas verdes picadas8 unidade(s)
- Sal; coloral; comino; pimenta calabresa a gosto
- Primeiro: Esquentar o forno no máximo Comecar fazendo a Massa: Num bowls colocar lá farinha e no médio a banha ou manteiga em cubos.
- Esquentar a água junto com o sal (salmoura) até começar ferver. Jogar a mesma sobre a gordura para dissolver e com uma colher ir misturando todo até não ter nada de farinha seca. Quando a massa estiver menos quente ir íntegrando com as mãos (ir apretando no centro está mais úmida).
- Baixar na bancada e amassar; até deixar lisa (não precisa de muito tempo) Embrulhar em plástico filme é levar na geladeira (mínimo 30min e máxi até 2 dias)
- Enquanto a massa descansa. Fazer o recheio: Numa panela colocar azeite ou óleo para esquentar. Refogar a cebola; a cebolinha; depois o pimentão vermelho. Colocar a carne moída e misturar; quando mudar de cor está pronta (vai ter uma 2º cocção no forno)
- Desligar o fogo e botar os temperos. Deixar esfriar
- Estirar a massa com pau de macarrão e com um cortante (ou alguma tigela redonda) de aprox. 13 cm de diámetro cortar os discos.
- Com o recheio frio; colocar no meio de cada disco. Fechar as bordas do disco (de precisar molhe com um pouco de água) Como o repulgue (fechamento com viradinha) é difícil; pegue um garfo e presione a contorno com ele.
- Colocar as Empanadas numa assadeira untada e levar ao forno até dourar.
- A desfrutar com umas geladas vendo os jogos da Copa. Prepararei as minhas e torcendo para Brasil 🇧🇷 e Argentina 🇦🇷.
Tags
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
BOLINHO DE CHUVA CROCANTE
Por
Bombom Caribe Fit
Por
Bolo de chocolate com granulado
Por
Bolo de Ferrero Rocher com Brigadeiro e Nutella
Por