Enroladinho de presunto e queijo

Name: Enroladinho de presunto e queijo
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) ovo; 1/4 xícara(s) óleo; 1 xícara(s) leite morno (ou água morna); 3 colher(es) de sopa açúcar; 1/2 colher(es) de sopa sal; 1/2 unidade(s) pacotinho de fermento biológico seco; 500 g farinha de trigo; 1 unidade(s) Queijo e presunto fatiados para rechear; 2 unidade(s) gemas para pincelar; 1 unidade(s) Tomate picado a gosto, para rechear

🇧🇷Brasil

50 min(s)

10 porções

Ana

@anynha33

Ingredientes
Modo de preparo

ovo1 unidade(s)
óleo1/4 xícara(s)
leite morno (ou água morna)1 xícara(s)
açúcar3 colher(es) de sopa
sal1/2 colher(es) de sopa
pacotinho de fermento biológico seco1/2 unidade(s)
farinha de trigo500 g
Queijo e presunto fatiados para rechear1 unidade(s)
gemas para pincelar2 unidade(s)
Tomate picado a gosto, para rechear1 unidade(s)

modo de preparo Em uma tigela, misture o ovo, o óleo, o leite morno, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco. Vá colocando a farinha de trigo, gradualmente, até a massa ficar macia, elástica e desgrudar das mãos. Sove a massa muito bem sobre uma bancada levemente enfarinhada. Volte a massa à tigela, cubra com um plástico e um pano de prato limpo e seco. Deixe crescer em local quentinho, por 1 a 2 horas. Se estiver de dia, coloque sob o sol. Abra a massa com um rolo e corte as rebarbas da lateral, formando um caminho. Coloque uma camada generosa de queijo e, por cima, uma camada de presunto e tomate picadinho por cima. Puxe as laterais ao centro da massa e coloque-a, com a emenda virada para baixo, sobre uma forma untada e enfarinhada. Corte pedaços de 3 a 4 dedos e os separe na forma. Pincele com as gemas. Deixe descansar em local quente até os enroladinhos dobrarem de volume. Leve para assar em forno pré aquecido a 200 °C por uns 25 minutos. Retire do forno, espere esfriar e sirva. Bom apetite!.