Enrroladinho de presunto e queijo

Name: Enrroladinho de presunto e queijo
Prep time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 30 Porções
Ingredients: 2 colher(es) de sopa Fermento biologico; 1 colher(es) de sopa Açucar; 1 xícara(s) Leite morno; 1/2 xícara(s) Oleo; 3 unidade(s) Ovos; 4 xícara(s) Farinha de trigo; 1 unidade(s) Gema para pincelar; a gosto Sal; 400 g Presunto; 400 g Queijo mussarela ralado

🇧🇷Brasil

170 min(s)

30 porções

Vanessa Trindade

@vanessatrindade

Ingredientes
Modo de preparo

Fermento biologico2 colher(es) de sopa
Açucar1 colher(es) de sopa
Leite morno1 xícara(s)
Oleo1/2 xícara(s)
Ovos3 unidade(s)
Farinha de trigo4 xícara(s)
Gema para pincelar1 unidade(s)
Sal a gosto
Presunto400 g
Queijo mussarela ralado400 g

Misture o fermento, açúcar, leite, ovos, óleo e farinha de trigo até formar uma massa homogênea e que solte das mãos.
A massa deve ser trabalhada, sovada por cerca de 20 e 30 minutos para que tenha um crescimento melhor.
Coloque numa tigela fechada por filme plástico, em local aquecido e deixe descansar por 1 hora.
Montagem Enroladinho de Presunto e Queijo – passada 1 hora, divida a massa em quatro partes. Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície lisa e limpa. Com a ajuda de um rolo de macarrão, abra um dos pedaços da massa até obter um retângulo.
Corte pequenas tiras de massa e coloque o presunto com queijo no centro. Enrole a massa e feche as pontas do enroladinho para que o queijo não escape.
Coloque numa assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema. Leve em forno pré-aquecido, a 180°C e deixe assar até dourar.