Escondidinho de frigideira

Name: Escondidinho de frigideira
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 800 g Batata amassada; 1 unidade(s) Ovo; 2 colher(es) de sopa Manteiga; 2 colher(es) de sopa Maisena; 1 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 1 unidade(s) Manteiga para untar; 2 colher(es) de sopa Manteiga; 1 unidade(s) Cebola picada; 300 g Carne seca dessalgada, cozida e desfiada; 1 unidade(s) Tomate picado; 1 xícara(s) Requeijão

🇧🇷Brasil

35 min(s)

4 porções

Vania Pessanha

@vaniapessanha_

Ingredientes
Modo de preparo

Batata amassada800 g
Ovo1 unidade(s)
Manteiga2 colher(es) de sopa
Maisena2 colher(es) de sopa
Farinha de trigo1 colher(es) de sopa
Manteiga para untar1 unidade(s)
Manteiga2 colher(es) de sopa
Cebola picada1 unidade(s)
Carne seca dessalgada, cozida e desfiada300 g
Tomate picado1 unidade(s)
Requeijão1 xícara(s)

Para o recheio, aqueça uma frigideira com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e a carne-seca por 2 minutos. Adicione o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 2 minutos. Desligue e reserve. Em uma vasilha, misture a batata, o ovo, a manteiga, a maisena, a farinha, sal e pimenta até obter um purê liso. Em uma frigideira antiaderente untada, faça uma camada com metade do purê de batata, uma com o recheio, uma com o Catupiry® e outra com o restante do purê.