Esfiha

Name: Esfiha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50 Porções
Ingredients: 200 ml Leite morno; 10 g Fermento biológico; 1/2 xícara(s) Óleo; 5 colher(es) de sopa Açúcar; 2 colher(es) de chá Sal; 2 unidade(s) Ovo; 1 kg Farinha de trigo; 1 kg Carne moída; 2 unidade(s) Cebola; 2 unidade(s) Tomate; 1 a gosto Salsinha; a gosto Pimenta; 2 unidade(s) Limão

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

50 porções

Adriana Da

@apezinhodadrika

Ingredientes
Modo de preparo

Leite morno200 ml
Fermento biológico10 g
Óleo1/2 xícara(s)
Açúcar5 colher(es) de sopa
Sal2 colher(es) de chá
Ovo2 unidade(s)
Farinha de trigo1 kg
Carne moída1 kg
Cebola2 unidade(s)
Tomate2 unidade(s)
Salsinha1 a gosto
Pimenta a gosto
Limão2 unidade(s)

Em uma tigela dissolva o fermento no leite morno.
Acrescente 1 colher de sal, o açúcar, o óleo e 1 ovo.
Acrescente a farinha mexendo até desgrudar da tigela.
Deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
Para o recheio em uma tigela coloque a carne moída, 1colher de sal, suco dos 2 limões, as cebolas e tomates picados, pimenta e salsinha.
Após temperar a carne, coloque no escorredor para retirar o excesso de líquido.
Após a massa dobrar de tamanho, utilizando um rolo de macarrão abra a massa e corte em círculos de aproximadamente 10cm, recheie com a carne e feche no formato de esfiha.
Em uma assadeira untada com óleo coloque as esfihas com as emendas viradas para baixo.
Pincelar as esfihas com o ovo e leve ao forno pré aquecido a 250 graus por 25minutos ou até dourar.