Compartilhar![Likes](/assets/shared/share_icon.svg)
Esfiha aberta de escarola com ricota
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
2 hora(s)
10 porções
Mariana Fernandes
@marifernandessbragia- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo1/2 kg
- Açúcar1 colher(es) de sopa
- Água morna1 xícara(s)
- Óleo1/4 xícara(s)
- Fermento Seco para pão1 unidade(s)
- Sal1 colher(es) de sobremesa
- Escarola refogada1 unidade(s)
- Ricota200 g
- Requeijão (opcional) a gosto
- Noz moscada a gosto
- Fubá a gosto
- Em uma tigela, junte a farinha, o açúcar e o fermento.
- Coloque o sal, o óleo e a água morna.
- Sove bem a massa e depois, deixe descansar 15 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio misturando a escarola refogada com a ricota e a noz moscada ralada na hora. Tempere com sal a gosto.
- Em uma bancada, jogue um pouco de farinha e sove a massa.
- Separe a massa em bolinhas, e vá abrindo o centro, como se fosse uma mini pizza, com as bordas mais altas.
- Coloque o recheio, pode colocar um pouco de catupiry caso queira.
- Polvilhe um pouco de fubá nas bordas para dar mais crocância a massa.
- Leve ao forno pré aquecido, por cerca de 30 minutos. Até dourar!
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Filé acebolado
Por
Bolo simples de fubá
Por
MACARÃO CREMOSO EM 5 MINUTOS
Esfiha aberta de escarola com ricota