Esfiha aberta

Name: Esfiha aberta
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50 Porções
Ingredients: 1 kg Farinha de trigo; 30 g Fermento biológico seco; 125 g Açúcar refinado; 125 ml Óleo de soja; 600 ml Água morna; 1 colher(es) de sopa Sal refinado; a gosto Fubá

🇧🇷Brasil

60 min(s)

50 porções

Fernando

@nandoreceitas

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo1 kg
Fermento biológico seco30 g
Açúcar refinado125 g
Óleo de soja125 ml
Água morna600 ml
Sal refinado1 colher(es) de sopa
Fubá a gosto

Misture a água, o fermento,o açúcar e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida junte a farinha com o óleo e o sal. Misture
Despeje e sove a massa em cima da farinha.
Adicione o restante da farinha alternando com a água, até a massa ficar homogênea. Deixe descansar por 10 minutos.
Dívida a massa em 2 parte e faça um rolo grosso com cada uma. Corte toda a massa em pedaços iguais. Faça bolinhas de fubá e achate-as, dando formato parecido com um ninho.
Deposite as massas de esfiha dentro do fubá e deixe descansar por 10 minutos. Coloque o recheio sobre as esfihas e asse em no forno pré aquecido a 180° graus.