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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo1 kg
- Açúcar refinado3/4 xícara(s)
- Fermento biológico30 g
- Água morna700 ml
- Sal1 colher(es) de sopa
- Óleo de soja125 ml
- Fubá para polvilhar1 a gosto
- Recheio de sua preferência1 a gosto
- Em um recipiente, coloque o fermento, o açúcar e 500 ml de água.
- Junte uma parte da farinha (reserve um pouco para o passo a seguir), o sal e o óleo. Use uma colher de pau para auxiliar na mistura dos ingredientes.
- Enfarinhe uma mesa ou bancada limpa e lisa. Coloque a massa sob esse local e acrescente o restante da farinha aos poucos, alternando com a água. Vá acrescentando até que a massa desgrude das mãos, apresentando uma aparência homogênea.
- Deixe a massa descansar por 10 minutos.
- Após o descanso, divida a massa em 2 partes, fazendo 2 rolos com elas.
- Em seguida, faça bolinhas com cada pedaço. Use o fubá para polvilhar e abra as bolinhas, formando discos. Afunde um pouco o centro para formar as bordas.
- Polvilhe uma assadeira com fubá e coloque as esfirras. Deixe descansar por 15 mmnutos.
- Recheie as esfirras e coloque as para assar em forno pré-aquecido a 180 graus.
- Retire as esfirras do forno quando a massa estiver dourada.
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